August - Saisonale Gastronomie

Der Sommer bietet eine Fülle an schmackhaftem und nahrhaftem Obst und Gemüse. Um das Beste aus diesen saisonalen Produkten herauszuholen, ist es entscheidend zu wissen, wie man sie zubereitet und aufbewahrt. Hier finden Sie sommerliche Rezepte und Tipps zur Aufbewahrung, damit Sie die Fülle dieser Jahreszeit voll und ganz genießen können.

Rezept 1: Gaspacho aus Tomaten und Paprika

• 4 reife Tomaten

• 1 Gurke

• 1 rote Paprikaschote

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 3 Esslöffel Olivenöl

• 2 Esslöffel Rotweinessig

• Salz und Pfeffer

Schneiden Sie die Tomaten, die Gurke, die Paprika und die Zwiebel in Stücke. Pürieren Sie alle Zutaten, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen Sie den Salat mindestens 2 Stunden lang, bevor Sie ihn gut gekühlt servieren.

Rezept 2: Sommerlicher Obstsalat

• 1 Wassermelone

• 2 Pfirsiche

• 1 Schale Erdbeeren

• 1 Schale Heidelbeeren

• Frische Minzblätter

• Saft von 1 Zitrone

Schneiden Sie die Wassermelone und die Pfirsiche in Würfel. Entstielen Sie die Erdbeeren und halbieren Sie sie. Vermischen Sie alle Früchte in einer großen Schüssel. Geben Sie den Zitronensaft und die Minzblätter hinzu. Bis zum Servieren kühl stellen.

Um Obst und Gemüse frisch zu halten, verwenden Sie die Schubladen mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit in Ihrem Kühlschrank Frigelux. Lagern Sie Obst in einer Schublade und Gemüse in einer anderen, um vorzeitigen Verderb zu vermeiden.

Genießen Sie den Sommer mit diesen erfrischenden Rezepten und lernen Sie, wie Sie Ihre Produkte optimal aufbewahren können mit Frigelux. Saisonale Gastronomie war noch nie so einfach und schmackhaft.