Augustus - Seizoensgebonden gastronomie

De zomer biedt een overvloed aan smakelijke, voedzame groenten en fruit. Om het meeste uit deze seizoensproducten te halen, is het belangrijk om te weten hoe je ze bereidt en bewaart. Hier zijn enkele zomerrecepten en bewaartips om je te helpen optimaal te genieten van de overvloed van dit seizoen.

Recept 1: Gaspacho van tomaten en peper

• 4 rijpe tomaten

• 1 komkommer

• 1 rode paprika

• 1 ui

• 2 teentjes knoflook

• 3 eetlepels olijfolie

• 2 eetlepels rode wijnazijn

• Zout en peper

Snijd de tomaten, komkommer, paprika en ui fijn. Mix alle ingrediënten tot een gladde massa. Breng op smaak met de olijfolie, azijn, zout en peper. Zet minstens 2 uur in de koelkast en serveer gekoeld.

Recept 2: Zomerse fruitsalade

• 1 watermeloen

• 2 perziken

• 1 bakje aardbeien

• 1 bakje bosbessen

• Verse muntblaadjes

• Sap van een citroen

Snijd de watermeloen en perziken in blokjes. Pel en halveer de aardbeien. Meng al het fruit samen in een grote kom. Voeg het citroensap en de muntblaadjes toe. Zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren.

Om fruit en groenten vers te houden, gebruik je de vochtigheidsgeregelde laden in je koelkast Frigelux. Bewaar fruit in de ene lade en groenten in de andere om voortijdig bederf te voorkomen.

Geniet optimaal van het zomerseizoen met deze verfrissende recepten en leer hoe je je producten optimaal bewaart met Frigelux. Seizoensgebonden koken was nog nooit zo makkelijk en lekker.