September - Comfort en innovatie

Het wordt langzaam herfst, de temperaturen dalen en het verlangen naar comfort food neemt toe.  De bladeren vallen, de dagen worden korter en het is de perfecte tijd om op te warmen met heerlijke, royale maaltijden. Op Frigelux, wij geloven dat de kunst van het koken begint met de kwaliteit van het bewaren van voedsel. Daarom bieden we je innovatieve, krachtige toestellen om al je favoriete herfstgerechten te bereiden, te bewaren en ervan te genieten.

Laat je inspireren door onze recepten en tips voor een warme en heerlijke herfst! Hier zijn twee ideeën voor gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn en perfect om op te warmen op kille avonden.

Recept 1: Pompoen- en kastanjesoep

Ingrediënten:

• 1 pompoen

• 200 g gekookte kastanjes

• 1 ui

• 1 liter groentebouillon

• Verse room

• Zout en peper

Voorbereiding :

1. Schil de pompoen en snijd hem in blokjes. Om het schillen makkelijker te maken, kun je de pompoen een paar minuten in de magnetron leggen om de schil makkelijker te verwijderen.

2. Snijd de ui fijn.

3. Fruit de ui in een grote pan met een beetje olijfolie. Laat op een zacht vuurtje goudbruin bakken, waardoor de soep een zoete smaak krijgt.

4. Voeg de pompoenblokjes en kastanjes toe en giet dan de groentebouillon erbij.

5. Dek af en laat 20 minuten sudderen. Dek ondertussen de tafel of bak zelfgebakken brood !

6. Als de groenten gaar zijn, mix je de soep met een dompelblender tot een gladde, romige soep.

7. Voeg een lepel crème fraîche toe voor een nog gladdere textuur, breng op smaak met zout en peper en serveer gloeiend heet.

Tips Frigelux : Bereid deze soep van tevoren en bewaar hem in de koelkast Frigelux. Dankzij de perfecte temperatuurregeling blijft de smaak meerdere dagen behouden. Je kunt het dus op elk moment opnieuw opwarmen voor een snel, gezellig diner !

Recept 2: Gratin van aardappelen en champignons

Ingrediënten:

• 800 g aardappelen

• 300 g champignons (of bosmix)

• 200 ml room

• 100 g geraspte kaas (Gruyère, Emmental of Comté)

• 2 teentjes knoflook

• Zout en peper

Voorbereiding :

1. Verwarm de oven voor op 180°C.

2. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes. Tip: gebruik een mandoline om gelijkmatige plakjes te krijgen die gelijkmatig gaar worden.

3. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voor extra smaak kun je een mengsel van bospaddenstoelen gebruiken.

4. Wrijf een gratinschotel in met de knoflookteentjes om er een subtiele knoflooksmaak aan te geven.

5. Leg een laag aardappelen in de schaal, gevolgd door een laag champignons. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.

6. Giet de room gelijkmatig over de gratin. De room zal de aardappelen en champignons doordrenken, waardoor ze mals en smakelijk worden.

7. Bestrooi royaal met geraspte kaas voor een mooie gouden korst.

8. Plaats 45 minuten in de oven. Controleer de gaarheid door met een mes in de aardappelen te prikken: het moet gemakkelijk naar binnen zakken.

Tips Frigelux om tijd te besparen kun je deze gratin van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast Frigelux en kook het vlak voor het opdienen. De dynamische koeltechnologie in onze toestellen zorgt voor een optimale bewaring, zodat je gerechten vers en lekker blijven tot je klaar bent om ze te bereiden.

Innovatie in de keuken

Met Frigelux, je herfstgerechten bereiden en bewaren is nog nooit zo eenvoudig geweest. Dankzij hun geavanceerde functies behouden onze koelkasten en vriezers een gelijkmatige temperatuur en ideale luchtvochtigheid om de smaak en kwaliteit van je ingrediënten te behouden.

Onze organisatorische tips :

• Bereid op voorhand: Herfstgerechten zoals soepen, gratins en stoofschotels zijn heel goed houdbaar in de koelkast. Door je maaltijden op voorhand klaar te maken, bespaar je tijd en vermijd je de stress van een etentje op het laatste moment.

• Gebruik de compartimenten met instelbare temperatuur: Onze koelkasten zijn uitgerust met compartimenten met instelbare temperatuur, ideaal voor het bewaren van de meest delicate ingrediënten, zoals champignons en crème fraîche.

• Benut je ruimte optimaal: dankzij de modulaire legplanken en ruime vakken in onze koelkasten kun je zelfs het grootste servies gemakkelijk opbergen.

Laat je verleiden door de perfecte mix van traditie en moderniteit met onze apparaten Frigelux. Bereid gezellige gerechten voor het hele gezin en zorg ervoor dat ze vers en lekker blijven dankzij de superieure conservering.